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單棕櫚酸甘油生產廠家 單棕櫚酸甘油生產廠家

單棕櫚酸甘油生產廠家

CAS號 542-44-9
規格 25*1
純度 食品級99%
貨號 gyyu
貨期 ---
品牌 科隆多
庫存 900000kg
注意：請務必與賣家聯系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價： 需詢盤
貨號 品牌 純度 規格 參考價 貨期
tyyu 科隆多 食品級99% 25*1 ￥20.00元/公斤 ---
gyyu 科隆多 食品級99% 25*1 需詢盤 ---

產品詳情

詳細信息(中文)：
單棕櫚酸甘油廠家 單棕櫚酸甘油生產廠家 單棕櫚酸甘油價格
貨號：133041
是否進口：否
含量：GC
用途：常用食品乳化劑:硬脂酸乳酸鈣、硬脂酸乳酸鈉、甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯
產品規格：試劑級
CAS：542-44-9
CAS號:542-44-9

分子式:C19H38O4

分子量:330.50262

性 狀： 白至淡黃色的粉末、塊或半流體、黏稠體，無臭、無味，不溶于水，但與熱水強烈振蕩混合時可分散在水中呈乳化狀，溶于乙醇和熱脂肪油，HLB值3.8，為W/O型乳化劑。一般商品有兩種規格，混合酯單甘酯含量40%～60%，分子蒸餾單甘酯含量90%以上。

質量標準： 熔點 75 °C

貯 存： 儲存條件 ?20°C


常用食品：乳化劑白至淡黃色的粉末、塊或半流體、黏稠體，無臭、無味，不溶于水，但與熱水強烈振蕩混合時可分散在水中呈乳化狀，溶于乙醇和熱脂肪油，HLB值3.8，為W/O型乳化劑。一般商品有兩種規格，混合酯單甘酯含量40%～60%，分子蒸餾單甘酯含量90%以上。單棕櫚酸甘油又稱甘油脂肪酸酯，是最早和最廣泛使用的乳化劑，不僅可以用于油和水的乳化，還作為表面活性劑，用于消泡目的。單甘酯為W/O型乳化劑，因自身乳化能力強，單獨或與蔗糖脂肪酸酯一起使用時可作O/W乳化劑。在含油脂和蛋白質的飲料，例如豆乳、花生乳等飲料中，蒸餾單甘酯可提高溶解度和穩定性，具有乳化和乳化穩定的作用。在冰淇淋中，蒸餾單甘酯與100%蔗糖酯混合，用量0.1%～0.3%時，可改善冰淇淋的口感和品質。乳化劑(Emulsifier)是用來提高乳濁液穩定性的食品添加劑。乳化劑分子內具有親水和親油兩種基團，是能顯著降低表面張力的表面活性劑。乳化劑易在水和油的界面形成界面層或吸附層，將一方很好地分散于另一方，使互不相溶的兩種液體形成穩定的乳濁液。常用食品乳化劑:硬脂酸乳酸鈣、硬脂酸乳酸鈉、甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、單棕櫚酸甘油、蔗糖脂肪酸酯、大豆磷脂、乳酸單甘油酯、酒石酸單甘油酯、琥珀酸單甘油酯等。

產品實物圖

產品實物圖

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英文名 1-monopalmitoylglycerol
中文名 單棕櫚酸甘油
CAS號 542-44-9 溶解性 ---
分子量 330.50300 熔點 75oC
密度 0.969g/cm3 沸點 451.3oC at 760mmHg

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營業執照已審核 企業已認證

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號碼一： 135****

號碼二： 130****

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  • 公司類型：研發型
  • 成立時間：2018-09-18
  • 所在地區：河北省邯鄲市
  • 注冊資本：1000萬元
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產品：單棕櫚酸甘油