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凝結多糖廠家 凝結多糖廠家

凝結多糖廠家

CAS號 54724-00-4
規格 25*1
純度 食品級99%
貨號 rwafg
貨期 ---
品牌 科隆多
庫存 1000000kg
注意：請務必與賣家聯系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價： ￥180.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規格 參考價 貨期
rwafg 科隆多 食品級99% 25*1 ￥180.00元/公斤 ---
erh 科隆多 食品級99% 25*1 ￥180.00元/公斤 ---

產品詳情

詳細信息(中文)：
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可得然膠（Curd lan），又稱熱凝膠，凝結多糖，

外觀：可得然膠為白色至近白色粉末，無嗅，具有良好的流動性，在干燥狀態下保持極強的穩定性。

可得然膠作為食品添加劑，可用于生干面制品、生濕面制品、方面制品、豆腐類制品、熟肉制品、西式火腿、肉灌腸類食品中。

溶解性

可得然膠不溶于水，但能在冷水中很容易分散，經高速攪拌處理后能形成更均勻的分散液、可得然膠能完全溶解于氫氧化鈉、磷酸三鈉、磷酸三鈣等pH12以上的堿性溶液中，不溶于酒精及其它幾乎所有的有機溶液。

凝膠性


功能特性

可得然膠作為凝膠劑、結構改性劑、增稠劑、穩定劑等用于果凍、面條、漢堡、火腿、可食纖維膜、油炸食品、冷凍食品、低卡食品(食品)等的制作中。可得然膠作為一種食品添加劑，它可以改善產品的持水性、粘彈性、穩定性，并有增稠作用。可得然膠既可以粉末形式加入也可以懸浮液形式添加，濃度在0.4-6.0之間任意選擇。


應用情況

可得然膠現已經被廣泛應用于食品工業各個領域。如作為穩定劑、凝固劑、增稠劑、持水劑、粘合劑、成膜劑等用于肉類食品、面類食品、水產食品、烘烤食品、冷凍食品、油炸食品、低熱能食品（食品）等的制作中。

可得然膠不溶于水，但能在冷水中很容易分散，經高速攪拌處理后能形成更均勻的分散液、可得然膠能完全溶解于氫氧化鈉、磷酸三鈉、磷酸三鈣等pH12以上的堿性溶液中，不溶于酒精及其它幾乎所有的有機溶液。

產品實物圖

產品實物圖

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英文名 Curdlan
中文名 Β-1,3-葡聚糖
CAS號 54724-00-4 溶解性 ---
分子量 162.14 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營業執照已審核 企業已認證

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號碼一： 135****

號碼二： 130****

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  • 公司類型：研發型
  • 成立時間：2018-09-18
  • 所在地區：河北省邯鄲市
  • 注冊資本：1000萬元
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產品：Β-1,3-葡聚糖