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蘋果酸鈉廠家 蘋果酸鈉廠家

蘋果酸鈉廠家

CAS號 207511-06-6
規格 25*1
純度 食品級99%
貨號 ghhj
貨期 ---
品牌 科隆多
庫存 1000000kg
注意：請務必與賣家聯系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價： ￥35.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規格 參考價 貨期
ghhj 科隆多 食品級99% 25*1 ￥35.00元/公斤 ---
fggj 科隆多 食品級99% 25*1 ￥36.00元/公斤 ---

產品詳情

詳細信息(中文)：
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別名：蘋果酸鈉

英文名稱：Sodium malate

CAS號：有

分子式：C4H4O5Na2?H2O

白色粉末，無臭無味，易溶于水。推薦添加量1.5%-1.7%

適用范圍：可用于食品添加劑，做酸味劑、調節劑、緩沖劑等。

產品性狀： 蘋果酸鈉為白色結晶性粉末或塊狀，無臭，略有刺激性。有潮解性，易溶于水。

適用說明： 蘋果酸鈉是一種良好的食品保質劑，在水產品、肉類食品中應用為廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脫水效果好，和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，從而減少水產品、肉類食品等的失重、變質。另外，dl-蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度，并賦予其良好的口感，此方面的應用在日本較為廣泛，目前國內應用也在快速增長。由于dl-蘋果酸鈉味咸，咸度約為食鹽的三分之一，故可以用作食鹽的代用品制造無鹽醬油，在洋火腿、香腸中添加3則可減少食鹽用量1。可增進酵母生長，使用量為培養基總量的0.3。作為緩沖劑可與dl-蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品中，對酸味有緩沖作用。

產品實物圖

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英文名 disodium,(2S)-2-hydroxybutanedioate,hydrate
中文名 L-蘋果酸二鈉一水
CAS號 207511-06-6 溶解性 ---
分子量 178.05100 熔點 >300oC(lit.)
密度 --- 沸點 ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營業執照已審核 企業已認證

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號碼一： 135****

號碼二： 130****

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  • 公司類型：研發型
  • 成立時間：2018-09-18
  • 所在地區：河北省邯鄲市
  • 注冊資本：1000萬元
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產品：L-蘋果酸二鈉一水